作者 | 萧发茂

来源 | 极讯加速器（ID：EC-MKT）

豆子与人类的"爱恨情仇"|奇鱼，作为人类忠实的食物伙伴，在几千年的栽培历史中，经历了卑微的身份转变？在《豆子的历史》一书中，食品史研究专家肯·阿尔巴拉亲自揭开豆荚，揭示文化内涵隐藏在豆科植物的普通外观之下的作用。 从新月沃地到安第斯山脉，从完美的肉类替代品到有争议的基因......

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紫藤架上有"豆荚"，紫藤架上有"豆荚"，紫藤架上有"豆荚"！ 大紫藤开花后，结出一串串豆荚，像芸豆一样，绿油油的，不知道的还以为是"芸豆"。 据报道，紫藤花虽然美丽，但它的豆荚、种子和茎干却有毒。 紫藤豆荚的毒性来自于"汗"，生食很容易中毒，严重时会引起休克，伤心脏；紫藤的种类...

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甜豆荚脆皮香肠。从营养角度来看，甜豆荚是一种营养价值非常丰富的食品，富含维生素B、维生素C、有机盐等元素。它含有赤霉素，能有效抵抗细菌和炎症，含有大量膳食纤维，能有效促进肠道蠕动，缓解炎症。饭后便秘。叶黄素和胡萝卜素还可以保护视力、缓解眼部疲劳。从中医角度来看，红豆荚非常...

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