作者 | 萧发茂

来源 | 极讯加速器（ID：EC-MKT）

茄子炖芋头花加工材料：茄子洗净，切成指宽；芋头去头、花蕊、皮，洗净切段；蒜瓣去皮切片；备用；2、将茄子和芋头煮沸，沥干水备用；3.锅热油，先加入蒜片，炒至蒜香。丁香微黄，加入茄子和芋头花炒；4.加入一勺昭通酱，继续炒；5.炒一会儿，加入一大碗水，盖上锅盖，转小火慢炖，汤滚后加入鱼丸……

蚝油茄子茄子洗净，沥干水2.将油倒入锅中，加入茄子，小火煎3。 将茄子炒软烂4.取出茄子，加入葱蒜炒香，倒入蚝油2勺，豆瓣酱1勺，生抽1勺，盐1克，翻炒均匀5，倒入茄子，焖3分钟。6.成品图小贴士1.煎鸡蛋一定要用小火，否则茄子的皮会变成糊状。 ，大...

大蒜烤茄子西沟小党家的材料长茄子两根油适量大蒜1头小米辣3做法步骤1.茄子洗净切块，放入烤盘2.前后刷上油3.烤箱预热180度4.放入烤箱烘烤180度20分钟（如果喜欢多汁，可以蒸熟或者先蒸熟）5.刷蒜酱，蒜米辣小火慢炒制成酱，或者直接买蒜辣...

平兰山水寒炒茄子原料：长茄子4个，蒜4个，油适量，老抽适量，盐适量，油比普通炒菜多一点（不要太多），把长茄子放在锅里煎一下，用锅铲翻过来，加热均匀。 3.待茄子炸至龟裂变软时，加入少许盐、生抽、老抽，翻炒...

煎烤味茄子这是我经常做的菜，随便吃一下。看起来不怎么样，但是味道不错。 葱2-3个，生抽，油2茶匙，小茴香1茶匙，辣椒面0.5茶匙，锅里下油，用小火炒蒜末。炒香后，放凉...

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茄子饼1.圆形的茄子不去皮，切成丁，放两勺盐，两克左右，搅拌均匀，沥干茄子水分，加入葱花，火腿丁，三个鸡蛋，五香粉，面粉，约100克，（如果成人吃的话，可以加点辣椒碎，辣味更美味）打成浓稠的面糊，不用加水2.不粘锅预热，加入油，将面糊摊平压实，最好稀一点， 盖上锅盖，中小火煎，一面金黄，两面金黄时翻面，就可以煮了，味道鲜美……

日式味增烧茄子主要是通过吸收酱汁和油的方法，使茄子变得鲜美可口。无论是作为主菜还是开胃菜都很棒。 作者塔罗喵成分长茄子2大蒜捣碎一点姜丝一点美极鲜味汁2勺，芝麻油1勺，料酒2勺，味醂2勺，柚子醋2勺，更多做法步骤1.先将茄子切段，在皮上切花，这样酱汁会更美味。 2.不粘锅烧热油，加入少许橄榄油，中小火煎鸡蛋...

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茄子和豆子总是cpBy.椰子.干辣椒和大蒜配料：老抽半勺，生抽两勺，油一勺，糖半勺，淀粉一勺，盐少许，鸡精条适量茄子（浸入水中加点盐），长条豆。1.将豆子和茄子分别用小火炒熟，记得多翻动豆子，避免糊状、皱巴巴的，就可以盛出。2.热油，干辣椒，蒜，炒香 ，加茄子，豆子，倒入酱汁，可以加一点水，大火收汁，从锅里拿出来，愿意...

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茄子肉末ByRose'skitchening配料紫茄子2肉末30克大蒜3瓣白糖1淡酱油1/2汤匙盐和鸡精2geach食用油2汤匙清水1/3饭碗步骤1.将茄子洗净，去掉头、尾和种子，将煎锅放在高火上加热，将茄子倒入小火，炒至水干。整个过程不需要加油，大约需要4分钟；剥皮，蒜切碎。 2.将煎蛋放在一边并放入食用...

将咸鱼和茄子洗净，切成食指粗的长条，用生粉抓匀，蒜洗净，切碎，葱洗净，葱切碎，姜洗净，切成小片2.锅中倒入适量食油，加热至70%左右，倒入裹上玉米星的茄子ch，小火炸至金黄色，捞出，待所有茄子条炸完后，转大火，再次放入油锅中，迅速沥干油，捞出。一个...

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